Etiket Arşivi aroma

Şerbetçi Otu ile Dry Hopping

Şerbetçi otu ile bira kiti modifikasyonları arasında önemli yer tutan işlemlerden birisi de Dry Hopping. Bu terimin henüz tam olarak kabul edilmiş ve sıklıkla kullanılan Türkçe bir karşılığı  yok. Soğuk ekleme deniliyor bazı kaynaklarda. Evde yaptığımız biralarımıza daha fazla şerbetçi otu aroması eklemek için kullanılan bir teknik dry hopping. Detaylarına geçmeden önce, basitçe şerbetçi otlarının kullanım tekniklerinin biralarımız üzerinde etkisine …

Devamını Oku »

Fındıklı Bira için Votka İnfüzyonu

  Fındık, kahve, vanilya, çikolata, karamel, burbon, is, meşe, süt gibi bir çok aroma ile değişik Stout versiyonları deneyeceğim için, hazırlıklara başlıyorum. İlk hedefim fındıklı bira yapımı. Bol bol lezzetli fındık varken, hazır satılan fındık aromalarından kullanmak istemediğimden, evde (ethanol extraction) metodu ile kendim yapmayı deneyeceğim. Fındığı içerdiği yüksek oranda yağ sebebi ile diğer extralarımız gibi kolay kullanamıyoruz. Ama evde uygun …

Devamını Oku »

Powered by themekiller.com