Pazartesi , 19 Ağustos 2019

Etiket Arşivi bira

Fermantasyon Kovası Soğutucusu Yapımı

Fermantasyon kovası için sıcaklık kontrolünün önemi , pratik soğutma metodları ve basit bir soğutucu kutu yapımı yazılarımızın ardından, yeni ve son derece etkin çalışan bir soğutma çözümü ile karşınızdayız. Ev biracılığına gönül vermiş sevgili Umut Boyunsuz’un projesi olan bu kutu sayesinde, siz de fermantasyon sürecinizi ideal değerler arasında geçirebilir ve lezzetli biralar elde edebilirsiniz. İstenmeyen tatların ve bunlara sebep olan yan bileşiklerin oluşmasında önemli …

Devamını Oku »

Şerbetçi Otu ile Dry Hopping

Şerbetçi otu ile bira kiti modifikasyonları arasında önemli yer tutan işlemlerden birisi de Dry Hopping. Bu terimin henüz tam olarak kabul edilmiş ve sıklıkla kullanılan Türkçe bir karşılığı  yok. Soğuk ekleme deniliyor bazı kaynaklarda. Evde yaptığımız biralarımıza daha fazla şerbetçi otu aroması eklemek için kullanılan bir teknik dry hopping. Detaylarına geçmeden önce, basitçe şerbetçi otlarının kullanım tekniklerinin biralarımız üzerinde etkisine …

Devamını Oku »

Isıtma Ceketi ve Termostat Kullanımı

Soğukların iyice bastırdığı şu günlerde, sevgili mayalarımızı sıcak tutmak, onları hasta etmemek, grip nezle olmadan görevlerine devam ettirebilmek çok önemli 🙂 Özellikle ülkemizin soğuk bölgelerinde yaşayan ve/veya merkezi ısıtma/kombi vb olmayan evlerde, fermantasyon sürecinin sağlıklı işlemesi açısından ısıtma daha önemli bir konu olarak karşımıza çıkmakta. Bugün ev biracılığına gönül veren sevgili dostlarımızdan Ethem Barış Öztürk konuğumuz oluyor ve termostatlı ısıtma …

Devamını Oku »

Woodfordes Wherry Real Ale Bira Kiti

Woodfordes Wherry Real Ale Bira Kiti bugünkü yazımızın ana konusunu oluşturuyor. Yapım aşamalarına geçmeden önce, genel kültürümüzü ve bira görgümüzü arttırıcı alıştırmalar yapalım. Ev biracılığı sadece lezzetli biralar içmemizi sağlamıyor, ayrıca tarih, sanat, ziraat, kimya, biyoloji, matematik gibi bir çok alanda da ilerlememizi, yeni şeyler öğrenerek, kendimizi geliştirmemizi sağlıyor. Şimdi ev yapımı biralarınızdan bir tane açın, rahatlayın ve okumaya başlayın. …

Devamını Oku »

Ale Don Dale vs. Lager

Bu berbat başlığı atmaktan kendimi alıkoyamamamın sebebi askerde bu şarkıyı 157.456.980 kez dinlemem sonucu maruz kaldığım travmaya bağlı geçici beyin hasarıdır. Evet ordu evindeydim ve evet bu şarkının patlama yaşadığı o yaz sayısız düğün, nişan, sünnet, davet, balo, parti, mezuniyet töreni vs de görev alıp her gün en az 10 kere yüksek sesle dinlemek zorunda kalmıştım. Halen bazı sabahlar kafamda çalmaya …

Devamını Oku »

Hava Kilidi ve Baloncuklar

Ev biracılığında kovadan gaz çıkışının yeri ve önemi konulu yazımıza hoş geldiniz. Hava kilidi ve baloncuklar hayatınızdaki en mühim sorun haline gelmeden önce, okuyun ve rahatlayın 🙂 İlk yaptığınız biradan itibaren en büyük sorunumuzu oluşturan gaz çıkışı, acaba gerçek bir kabus mu yoksa bir şehir efsanesi mi? Evde bira yaparken hazırlık, temizlik, arındırma, yapım aşamalarını kılavuza harfiyen uyarak geçtikten sonra, kovamızın …

Devamını Oku »

Fermantasyon için Buzdolabı Modifikasyonu

Ev biracılığına gönül veren her fani, önünde sonunda fermantasyon sıcaklığının önemini kavrayacak ve sıcaklığı kontrol edilebilir bir fermantasyon ortamı arayışına girecektir. Karton kutu, leğen, strafor kutu, merdiven altı, bodrum, garaj derken iş buzdolabına gelecek ve 4C civarına ayarlı olan standart buzdolabı işimizi görmeyince, 10-20C arasında değer verebileceğimiz bir dolap arayışı başlayacaktır. Özellikle lager mayası kullanarak üretim yapmak istediğinizde termostatı değiştirilmiş …

Devamını Oku »

Evde Bira Yapımı Hikayeni Yaz, Hediye Kazan!

Evde Bira Yapımı Yarışması Üretim sürecinizi baştan sona fotoğraflayın, yeni başlayanlara örnek olacak, yol gösterecek hikayenizi* de ekleyerek gönderin. Gönderilecek 3 yazının sahipleri Muntons Kuru Malt Özütü kazanacak. İster sadece bir kaç kit yapmış olun ister uzman biracı, hiç önemli değil. Sizden sonra hobiye adım atmış yeni bira sevdalılarına yol gösterecek, örnek olacak, pratik bilgiler, ip uçları içerecek kendi bira yapım serüveninizi kaleme …

Devamını Oku »

Evde Bira Yapacaklara Tavsiyeler

ilk defa kit ile evde bira yapacaklara tavsiyeler içeren bu yazımızda, aşağıdaki önerilerim işinizi bir nebze olsun kolaylaştıracaktır. Bir bira açın ve arkanıza yaslanarak okuyun 🙂 Hazırlık ve Sipariş Aşaması: Sipariş Beğendiğiniz bir bira kiti ve bira yapım seti alarak başlayın. Diğer ekipman ve yardımcı ürün siparişlerini almak için acele etmeyin, ilk kit biranızı yaptıktan sonra , eğer bu hobi …

Devamını Oku »

Yapışkan Şerit Termometre Nasıl Okunur?

Evde bira yapımı esnasında en önemli yardımcımız olan fermantasyon kovamızın üzerinde bulunan yapışkan şerit termometre, likit kristal içeren, mylar filmden yapılmış bir termometredir. Suya dayanıklıdır ama su geçirmez değildir. Yıkama esnasında zarar görmez ancak tamamen su içine batırılıp bırakılmamalıdır. Lamine film katmanları arasına su girerse zarar görecek ve çalışmayacaktır. Bir kere yapıştırıldıktan sonra, çıkarılamaz. Çıkarıldığı takdirde zarar görecektir. Böyle bir …

Devamını Oku »

Powered by themekiller.com